一键式白吐司(麵包机食谱)
主料：酵母3g 水150g 高筋麵粉300g
辅料：糖16g 盐4g 蛋液60g 油26g
步骤：
1.称取液体材料和糖，盐放入麵包桶
2.加入高筋麵粉
3.放入酵母粉
4.用筷子帮助搅拌成絮状
5.将装有原料的麵包桶固定在麵包机中
6.开启「和风麵包」程序，重要750g，烧色中，时间一共是2小时52分钟
7.用刮刀辅助麵包桶四周的散粉
8.麵糰揉至出膜开始发酵
9.发酵好的麵糰开始烘烤
10.烘烤结束
11.将烤好的吐司晾凉后密封保存即可
我用的是色拉油，如果用黄油的话会更加香一些的。
小麦胚芽吐司
材料：高筋麵粉360克、即发乾酵母4克、清水225克、蛋液32克、糖30克、盐5克、黄油35克、小麦胚芽40克、奶粉15克
做法：
1.先将液体倒入麵包桶内，依次加入糖、盐、麵粉，最后在麵粉中间挖一个小洞，放入乾酵母；
2.把小麦胚芽倒入麵包桶内，
3.选择「和面」程序，先和面15分钟后，静置10分钟后放入黄油；
4.再选择「和风」程序；直至程序运行到最后10分钟时间，提前出炉。
7.出炉后，应立即脱模，放烤架上放凉。
主料：高筋麵粉300克，牛奶120克，鸡蛋60克，葡萄乾40克
辅料：绵白糖40克，玉米油30克，奶粉20克，酵母粉2克，精盐2克
工具：东菱DL-T12麵包机
做法：
1.葡萄乾洗凈，用厨房纸吸干表面水分;
2.把搅拌刀安装到麵包桶底部的转轴上，依次加入牛奶，加入打散的鸡蛋，在桶内一角放入盐，放入白糖，加入玉米油，加入麵粉，覆盖住液体表面，加入奶粉，在麵粉中挖一个小坑，加入酵母粉；
3.在果料盒中加入葡萄乾；
4.将麵包桶装入麵包机内并顺时针旋转，使其牢固的锁紧在底部电机转轴上，盖上面盖，接通电源；
5.选择标準麵包模式，按确定，选择中烧色，选择重量750克，选择添加果料，最后按启动键，程序开始运行，接下来就是耐心的等待了，2.5小时后，香喷喷的葡萄乾麵包就做好了。
用一键做麵包，但是会有一个问题，挨着桶壁的部分果料会在最后出炉时是烤糊的状态，因此还是需要中途将麵包整形，然后再进行烘烤，这样烤出来的麵包既形状好看，又不影响果料的烤制。
一键式奶香吐司+萨拉米鸡蛋三明治(麵包机食谱)
一键式奶香吐司
原料：金像麵粉290克，鸡蛋1个，牛奶150ml， 盐3克，糖45克，酵母3克，色拉油30ml
1.採用直接法，将所有原料（先湿性原料，再乾性原料）依次放入麵包桶，最后在原料上方挖一个小坑，放上酵母
2.选择和风程序，烧色中，750g，启动按键开启程序
3.开始搅拌，和面
4.和面呈现光滑麵糰之后，开始发酵
5.发酵至两倍大小，开始烘烤阶段
6.程序结束，烘烤完毕。
程序结束之后，取出麵包桶，倒出奶香吐司，晾凉。
我晚上将原料一次性放入麵包桶，早晨起来，奶香浓郁的吐司就做好了。
切片，準备蔬菜原料，来个营养全面的三明治，简单方便，全家人也特别喜欢。
今儿，来个【萨拉米鸡蛋三明治】当早餐，嘿嘿~
萨拉米鸡蛋三明治
原料：奶香吐司，乳酪片，萨拉米肠，鸡蛋，西生菜
不粘锅放入少许油，打入鸡蛋，待蛋黄凝固，关火，趁着余热，放入萨拉米肠，煎熟
奶香吐司切片，切去硬边，成长方形。西生菜洗凈，擦乾水分。
依次夹入西生菜、乳酪片、萨拉米肠和太阳蛋，再对角切开。
搭配水果、坚果和酸奶，一餐营养全面的三明治套餐，就完成了。
一键式鲜奶蛋白吐司
配方：
金像高粉325克，鲜奶170克，蛋白两个60克，糖45克，盐3.5克，酵母4克，无盐黄油30克
小提示：
1. 製作时，因室温较高，室温25度，我用的是4度的冷藏鲜奶，冷藏蛋白，冷藏黄油，以及冷藏1小时以上的麵包桶。
2.因为使用的是金像高粉，吸水性极强，所以在换用其它高粉製作时，鲜奶可预留20克，先揉面10分钟，视麵糰乾湿成团程度决定是否要继续添加。
3. 蛋白的烘焙弹性较高，也可近似换用一个全蛋50克左右，来代替蛋白60克。
4.第一次使用麵包机之前，可在麵包桶内壁抹油后，中等少色，烘烤10分钟，消除发热管及麵包桶的异味。拔掉电源，待充分冷却后再清洗一次麵包桶，并彻底擦乾后，即可使用。
製作流程：
1.在麵包桶内，先放入液体类材料：鲜奶，蛋白。然后在桶的一角放盐，斜对角放糖。再投入无盐黄油。最后倒入高粉，并堆成高耸的小山状。用手指在面份上按一个小坑，把酵母放入坑内，并填平，确保酵母不与水接触。
选择菜单2和风程序，重量1000g，烧色浅，确认开始。总时长2：57小时。
2. 揉面完成后的麵糰状态，四壁无乾粉。
3. 开始程序中的发酵1（第一次发酵）
4. 发酵1快完成时，时钟显示1:10时，麵糰发至2倍左右大。
【製作流程的步骤图1-4】
5. 程序自动排气后，进入发酵3（第二次发酵），烘烤前麵糰发至基本满桶，3倍左右。
6. 时钟显示0：35时，开始烘烤。
7. 烘烤10分钟后，麵糰顶盖，此麵糰烘焙弹性较好。
8. 成品上色浅金黄，不缩腰，不粘牙，供参考。
【製作流程的步骤图5-8】
鸡蛋蔬果三明治
非常满意製作的一键式鲜奶蛋白吐司的口感，第二天早上就给全家製作了这款非常方便、好吃的鸡蛋蔬果三明治，早餐、郊游都很适合，澱粉、蛋白质、蔬菜齐全，再来一杯豆浆或牛奶，绝对是一款能量早餐！
【鸡蛋蔬果三明治】
原料：
自製白吐司三片，黄瓜一根，大番茄两个，荷包蛋两个，番茄酱少许
小提示：
1. 三明治的夹馅，可按个人喜好，选择时令的蔬菜和水果，挤上喜欢的酱料，如番茄酱，色拉酱，夹上早餐乳酪片，都非常好吃。
製作方法：
1. 準备荷包蛋、黄瓜、番茄。
2. 喜欢加番茄酱的，也可以拿出来，我家宝特爱吃番茄酱。
3. 準备白吐司三片，可以製作两个三明治。
4. 吐司切去一边，成正方形。
步骤图1-4
5-7. 第一块白吐司上，叠荷包蛋一个，挤上番茄酱。铺黄瓜片，番茄片。看个人喜欢好，随意堆砌即可。
8. 叠上第二片吐司，挤上番茄酱。
9-10. 铺另一个荷包蛋，黄瓜片，番茄片，挤上番茄酱。最后盖上第三片吐司，完成。斜角对半切开，就是三明治啦！
步骤图5-10
一键式葡萄乾吐司
材料：
高粉350克，奶粉15克，糖50克，盐4克，蛋60克，水150克，酵母4克，黄油35克，葡萄乾80克
做法：
1、把水、鸡蛋倒入麵包机，对角放糖和盐，倒入高粉、奶粉，上面放酵母粉；
2、用筷子把乾湿材料混合，以免开动机器时麵粉乱飞；
3、一个15分钟的揉面程序结束，加入软化的黄油；
4、葡萄乾用温水泡软，擦乾水分，放进自动投果料盒中；（如果不是自动投果料的麵包机，可以在和风麵包程序的第二次搅拌时放入）
5、启动「和风麵包」程序，烧色选择「浅」，重量选择「1000」，这个时候你爱干嘛干嘛去咯，只需要2个多小时以后回来把麵包取出就可以啦！
麵包出炉，放在烤网上晾至温热，然后装入保鲜袋中密封保存，
彻底冷透再切片，或者撕着吃也不错哦。
【一键式北海道鲜奶麵包】
材料：高筋粉250克、糖40克、盐3克、蛋白20克、淡奶油65克、水95ml、乾酵母2.8克。
做法：
1 将除乾酵母外的所有材料料全部放入麵包机，沿四周加水；
2 在酵母容器里加入乾酵母；
3 在菜单功能菜单中选择软式，烤色可选择淡或标準。上面的成品图第一张图是淡，第二种图就是标準，麵包皮的颜色和厚度都会有所区别，可按自己的喜好来选择；
4 按下开始键后，就不用再管它了，看好结束时间，该干嘛就去干嘛好了，甚至可以出门遛弯买菜去，等听到烘烤结束的蜂鸣声，按下取消键，拔出电源插头；
5 带上隔热手套，取出面包容器；
6 取出麵包放在烤架上散热，冷却后切片即可。
